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Topfennockerl
praxis
Dr. Doris Zollner
Klinische- und Gesundheitspsychologin
Diätologin
Krisenintervention
A-6020 Innsbruck
Andreas-Hofer-Str. 28b
Tel.: +43 650 4433945
Termin nach Vereinbarung
praxis@doriszollner.at
feedback
Lukas M. schreibt:
...eigentlich dachte mir das bringt nichts, als meine Ärztin meinte ich solle mich doch an Dr. Zollner wenden. Jetzt bin ich doch froh, dass ich diesen Schritt getan habe habe. Ich kann jetzt vieles aus einer besseren Perspektive sehen. Besonder geholfen hat mir die Analyse meiner Herkunftsfamilie!
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Linsen mit Nudeln
6
Zutaten:
120 Gramm Linsen
1 Zwiebel
1 Chilischote
1 Teelöffel gehackten frischen Ingwer
(Oliven-)Öl
500 Milliliter Gemüsebrühe
400 Gramm Nudeln
2 Eßlöffel Vollkornmehl
1 Handvoll Petersilie
Gewürze (Salz, Pfeffer, Curry)
Zubereitung:
Weiche die Linsen über Nacht in Wasser ein.
Zerhacke die Zwiebel und die Chilischote in kleine Stücke und gebe sie zusammen mit dem Ingwer in eine Pfanne mit heißem Öl. Lösche das Ganze nach ein wenig Gebrutzel mit der Gemüsebrühe ab und lasse es etwa 10 Minuten einköcheln.
Stelle nun in einem großen Topf das Nudelwasser an und koche die Nudeln nach Anleitung.
Gebe die abgetropften Linsen in die Pfanne. Rühre das Vollkornmehl mit etwas Wasser in einer kleinen Schale an und gebe es unter die Linsen. Lasse alles bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln.
Schmecke das Mahl nach deinem Gefallen ab. Ist alles fertig, so hebe noch die kleingehackte Petersilie unter die Linsen.
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