Navigation
Rezepte
Erbsenauflauf
Kichererbsencurry
Linsen mit Nudeln
Reisgemüsepfanne
Seelenwärmer - Kichererbsensuppe
Rote Linsen
Champignon-Brokkoli-Pizza
Couscous mit Schmorgemüse
Chili con verdura (Gemüsechili) 8 Pers.
Topfennockerl
praxis
Dr. Doris Zollner
Klinische- und Gesundheitspsychologin
Diätologin
Krisenintervention
A-6020 Innsbruck
Andreas-Hofer-Str. 28b
Tel.: +43 650 4433945
Termin nach Vereinbarung
praxis@doriszollner.at
feedback
Lukas M. schreibt:
...eigentlich dachte mir das bringt nichts, als meine Ärztin meinte ich solle mich doch an Dr. Zollner wenden. Jetzt bin ich doch froh, dass ich diesen Schritt getan habe habe. Ich kann jetzt vieles aus einer besseren Perspektive sehen. Besonder geholfen hat mir die Analyse meiner Herkunftsfamilie!
suche
Erbsenauflauf
5
Zutaten:
300 Gramm tiefgekühlte Erbsen
500 Gramm gekochte Pellkartoffeln
1 Handvoll Petersilie
1 Zwiebel
2 Eßlöffel Rapsöl
2 Eßlöffel Vollkornmehl
200 Milliliter Wasser
Gemüsebrühwürfel
200 Milliliter Milch
1 bis 2 Teelöffel Senf
Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskat, Curry)
Zubereitung:
(50 Minuten)
Die tiefgekühlten Erbsen in eine feuerfeste Form geben, die Pellkartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zu den Erbsen geben. Alles mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie mischen.
Zwiebel würfeln und im Öl kurz anschwitzen, 2 Eßlöffel Vollkornmehl zugeben und einige Augenblicke rühren. Wasser und Milch zugeben, mit Gemüsebrühwürfel abschmecken, alles zu einer Soße verkochen. Ca. 7 Minuten köcheln lassen.
Den Ofen auf 200° vorheizen.
Die Soße mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln und Erbsen gießen.
Das restliche Mehl, Salz, Pfeffer und Curry in einer kleinen Schale vermischen. Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen und nach und nach den Inhalt der kleinen Schale dazugegeben. Dann soviel Wasser dazu geben bis eine cremige Soße entsteht. Nun noch den Senf einrühren und die Soße über den Erbsenauflauf gießen.
Den Auflauf in den Ofen schieben und 20 Minuten backen.
INFOLETTER
Sie wollen regelmäßig über Neues von Dr. Doris Zollner informiert werden?
Infoletter An-/Abmeldung
REZEPT
Hier finden Sie einige der Rezepte, die ich immer gerne empfehle - schnell, schmackhaft, gut und obendrein noch gesund.
zu den Rezepten
SPEISEPLÄNE
Als kleine Hilfe bei der Speiseplan-gestaltung finden Sie hier von mir zusammengestellte Wochen-Speisepläne !
zu den Speiseplänen